Juno JBK111D5 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 28)

Ali‐

menti

Quantità

(kg)

Tempo di

scongela‐

mento

(min.)

Tempo di

scongela‐

mento ulte‐

riore (min.)

Remarques

Panna 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’

congelata.

Dolce 1.4 60 60 -

Marmellate/Conserve - Cottura

finale

• Usare solo vasetti per marmellata delle

stesse dimensioni disponibili sul

mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite

e con chiusura a baionetta od i barattoli

di metallo.

• Per questa funzione usare il primo

ripiano a partire dal fondo.

• Mettere non più di sei vasetti per

marmellata da un litro sulla lamiera

dolci.

• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso

livello e chiudere con un morsetto.

• I vasetti non devono venire a contatto

l'uno con l'altro.

• Versare circa 1/2 litro di acqua nella

lamiera dolci in modo da creare umidità

sufficiente all'interno del forno.

• Quando il liquido nei vasetti inizia

leggermente a bollire (dopo circa 35 -

60 minuti con i vasetti da un litro),

spegnere il forno o ridurre la

temperatura a 100°C (vedere la

tabella).

Frutta morbida

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot‐

tura a 100 °C in

(min.)

Fragole/Mirtilli/

Lamponi/Uva spina

matura

160 - 170 35 - 45 -

Frutta con noccioli

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot‐

tura a 100 °C in

(min.)

Pere/Mele cotogne/

Prugne

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verdure

Alimenti Température (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot‐

tura a 100 °C in

(min.)

Carote

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cetrioli 160 - 170 50 - 60 -

28

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